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"Los insumos agrícolas para llegar a la producción están subiendo de una manera desastrosa, hoy día los fertilizantes valen el doble que en la temporada anterior, y si uno cotiza le dan precio por tres o dos días, van subiendo semana a semana"
Mario Holvoet, Presidente de Apeco
de Copiapó sostuvo que "habrá (productos) pero más caros, va a haber una escasez relativa influenciada también por la escasez de agua (...) habrá un alza, obviamente si suben los costos (de producción), los productos van a estar muy caros, hay otro problema a nivel nacional que es la escasez de agua, eso hace que haya menos gente sembrando, hortalizas y cosas así. El agricultor generalmente siembra pero si no hay agua no se puede".
Aunque en el caso de Apeco la falta de recurso hídrico no es un factor que los impacte de mayor forma, ya que "como siempre vivimos sequía, aquí el agua se gestiona de muy buena manera. Estamos agrupados, hay canales entubados, se ha hecho mucha inversión los últimos veinte años, la poca agua que tenemos la aprovechamos muy bien, que no es lo que pasa en otras zonas. Por ejemplo, el otro día cuando llovió no sabemos cuánta agua fue a dar al mar", expresó Holvoet.
Recomiendan comprar cosecha de la zona
Mientras que el presidente del Sindicato de Ferias Libres de Copiapó, Omar Araya, mencionó que en estos momentos "la lechuga y las verduras a precios módicos, todavía no hay alza en la feria. El tomate está a ochocientos, mil pesos (el kilo), no está tan caro (...) en la feria se han mantenido todos los productos, el plátano está (entre) ochocientos, mil pesos el kilo; la fruta está barata".
Pero en el caso del brócoli y el coliflor, Araya confirmó el alza. "Lo único que encuentro caro es el brócoli y el coliflor, que está a mil quinientos pero son grandes, bonitos (...) el zapallo italiano por ejemplo que es cosecha de acá, dan cuatro o cinco por luca, bueno, barato. El poroto verde por ejemplo, que es de Vallenar, todo lo que es cosecha de la zona no está tan caro", mencionó Araya.
Siembra por chile
Por su parte, el seremi de Agricultura, Ricardo Zamora, se refirió a las acciones que están tomando desde su cartera para mitigar los efectos de la inflación, puntualizando que "el gobierno del Presidente Gabriel Boric a través de nuestra cartera y todos nuestros servicios asociados ha puesto en marcha el plan 'Siembra por Chile', que es parte de las medidas de reactivación económica, mitigación de precios y creación de empleos que se implementará a gran escala en todo el país (...) Este programa incluye apoyo en la seguridad hídrica, fertilizantes, mejoramiento de suelo, un programa de comercialización campesina y de nuestros pueblos y naciones originarias por todo el país".
"Esta iniciativa movilizará, junto a los municipios, más de $30 mil millones con foco en la agricultura familiar campesina y en las comunidades de nuestros pueblos y naciones indígenas", agregó.
Y en cuanto al acercamiento con los gremios como Apeco, Zamora indicó que "nuestra política es dialogar y reunirnos con todos los actores del mundo agropecuario, así ha sido desde que asumí mi cargo y en esa línea de trabajo, hemos tenido acercamientos con este gremio, participando en las actividades a las cuales hemos sido invitados. Respecto a este tema puntual, no hemos recibido ningún requerimiento por parte de Apeco".
$1.500 el brócoli es el precio que se maneja en las Ferias Libres, mismo valor que tiene el coliflor.
4 zapallos italianos o hasta 5 por $1.000 se pueden encontrar en las Ferias Libres.