Redacción
En pleno desierto de Atacama a 20 km. de la ciudad de Caldera, el Programa Tecnológico Estratégico de Seriola, impulsado por Corfo, busca desarrollar la industria de cultivo de Seriola lalandi en Chile y diversificar la acuicultura nacional con esta especie muy apetecida en el mercado asiático por la calidad de su carne, también conocido como vidriola, palometa o dorado e internacionalmente como Yellowtail, Great Amberjack o Hiramasa
Esta iniciativa es liderada desde hace 13 años por la empresa Acuícola del Norte S.A., Acuinor, que ha desarrollado el cultivo de vidriola (Seriola lalandi), mediante la ejecución de una serie de proyectos de Desarrollo Tecnológico como lo fueron los Programa de Diversificación de la Acuicultura Chilena y del Programa Tecnológico Estratégico para el desarrollo de tecnologías de engorde mediante sistemas de recirculación y ambientes controlados. "Corfo ha apoyado este proyecto desde sus inicios con la certeza del impacto en la economía local que genera este tipo desarrollos tecnológicos para la producción de Seriola, que permiten no solo instalar esta nueva actividad económica en la región, sino que también conllevan un virtuoso encadenamiento de proveedores locales requeridos para su funcionamiento. Así, nos complace ver los avances alcanzados. Los desarrollos de las tecnologías están ad portas de la fase de transferencia a los respectivos productores de esta especie en sistemas de recirculación en tierra", comenta Fernando Hentzschel, gerente de Capacidades Tecnológicas de Corfo.
Actualmente están en condiciones de implementar el primer centro de cultivo SRA (Sistema de Recirculación de Agua) - RAS; por sus siglas en inglés Recirculation Aquatic System -para engorde de peces en Chile, que basará su concepto en lograr una óptima calidad de agua.
"El cultivo de esta especie desde las ovas (huevos) a un pescado de tamaño comercial de 5 kilos, puede tomar entre 14 a 15 meses en estos sistemas de recirculación y ambiente controlado en estanques en tierra", explicó Muriel Teixido, gerente del programa y gerente comercial de Acuinor.
Agregó que ""e está dando origen a la tecnología nacional de SRA para engorda de peces en Chile, a fin de ser productores de tecnología y no importadores de ésta, lo que permitirá mejorar los términos de intercambio, la competitividad de los productores en la fase de engorde y hacer uso de los factores productivos con que cuenta el sector acuícola nacional".
Esta será la antesala de la instalación de una nueva industria en Atacama.
A la fecha, la empresa ya ha avanzado en las tecnologías de reproducción y pre-engorda en tierra. Cabe destacar que en Chile únicamente se han implementado cultivos en recirculación para especies de agua dulce hasta una talla máxima de cultivo de alrededor de 200 gramos. Por ello, se han concentrado los esfuerzos en el norte siendo el proyecto central el "Engorda en Tierra SRA Chile". Se trata de una experiencia única y pionera en Chile, es el primer cultivo de peces marinos en sistema de recirculación a lo largo de todo su ciclo productivo.