@ManolitoCollao: #RubénSelman solía verlo en la vulcanización de su propiedad acá en en la esquina de Mapocho con Santa Fe, en #quintanormal muchos pasábamos y le decíamos ¡Buena Profe! y el siempre respondía el saludo con un grata sonrisa, adiós profe Rubén Selman.

@fcoandresaz: No puedo obviar la partida de #RubenSelman como colocolino, nos hizo pasar muchas rabias con sus arbitrajes, pero triste es la noticia de su temprana partida, descanse en paz.

@indignadobiobio: Partió #RubenSelman. Lo conocí y compartí con él, cuando mis labores estaban en otras áreas. Un tipo de mucho carácter. Fumaba como carretonero incluso en el entretiempo. QEPD.

@Gastro_nomico: #rubenselman shuu hace pocos días lo vi en su vulcanización en quinta normal que pena.

@MaximoRomeroV: Una gran perdida... #rubenselman Un arbitro que no ha todo el mundo le gustaba, pero todos lo queríamos en un #Clasico.

@dhtrack: Una lástima que un hombre tan deportista y profesional, haya perdido la vida a tan corta edad. Rubén Selman, más allá de los errores y aciertos propios del oficio,marcó una época en el arbitraje chileno. #RubenSelman.

@rodrigo_her: Yo lo recuerdo como el "arruina partidos" más grande!

@Chilepatriotico: Aunque le robaste muchos partidos a #wanderers, anda en paz, vuela alto Selman.

Gonzalo Moya Hormazábal. Esto afortunadamente no pasó a mayores, pero pudo ser una tragedia de proporciones.

Loreto Alliende. Qué brutalidad más grande. Estos individuos están diabolizados y no pueden estar sueltos. Son un peligro para la sociedad. ¿Qué más tiene que pasar para que de una vez por todas hagan algo para meterlos presos?

Manuel Ramírez. Acá en Antofagasta estamos en un pueblo sin dios ni ley, los encapuchados son amos y señores, los ciudadanos de bien se encuentran absolutamente indefensos al igual que carabineros.

Verónica Luisa Ebensperger. Hasta cuándo tenemos que soportar tanta violencia, basta ya, el presidente debe ponerse los pantalones.

Ricardo Abarca. Este acto fue gravísimo, hablamos de un tren sin control avanzando en una ciudad.

Tributo a Cerati

Definitivamente, Chris Martin, voz e imagen del grupo Coldplay, anunciado con bombos y platillos, no cantará en vivo y en directo en tributo a Gustavo Cerati, lo hará solo a través de un video....

Para evitarse problemas, la publicidad de la gira "Gracias totales", los organizadares, Zeta Bosio y Charly Alberty (Ex Soda Stereo), deberían haberla hecho, como lo hacía el exitoso programa "Jappening con ja", cuando anunciaban que actores famosos de renombre internacional, NO IBAN ACTUAR en las secciones del programa, y así evitarse ser acusados de fraude y/o publicidad engañosa, como por ejemplo...

"Atención comunicamos que en la gira "Gracias totales", no van a cantar "en vivo y en directo" junto a Zeta Bosio y Charly Alberty los siguientes cantantes, Mike Jagger, Eddie Vedder, John Fogerty, Steve Perry, Paul Mac Cartney, Chris Martin, Jon Bon Jovi, Axl Rose, Steven Tyler, Rogers Waters, Robbie Williams, Sting, Gwen Stefani, Bob Dylan, Brian Johnson (AC/DC), Bono, James Hetfield (Metallica), etcetera" .De seguro, el gran Gustavo Cerati, en el lugar en donde esté, tendrá su particular opinión al respecto…

Luis Enrique Soler Milla

El racionamiento de agua en el mungo gastronómico

Según cifras entregadas por la Organización Mundial de la Salud, más de 2.100 millones de personas alrededor del mundo carecen de acceso a servicios de agua potable gestionados de manera segura; lo cual ya estaría afectando a cuatro de cada diez personas.

Chile enfrena una complicada situación ante un posible racionamiento, y entre las industrias que se verán afectadas será la de alimentación/gastronomía, ya que durante todos sus procesos el agua es protagonista fundamental para el desarrollo de la actividad; contingencia que alerta a tomar medidas tanto individuales como gubernamentales.

Se estima que en nuestro país se utiliza para consumo humano solo el 5% del agua dulce, el resto es utilizado en mayor medida por las grandes industrias nacionales; estas cifras indican además que el área de la alimentación comparten el uso del consumo humano para su desarrollo.

¿Qué significa a grandes rasgos esta situación para el rubro? Esto quiere decir que las empresas gastronómicas o alimenticias deben crear planes a largo y corto plazo para mitigar las consecuencias, ya que el compromiso de cuidar el medio ambiente está directamente relacionado y las nuevas políticas gubernamentales van en esa dirección. Entre las medidas, se sugiere utilizar productos que puedan mantener la limpieza del lugar sin agua (paños de limpieza con cloro); usar lo justo y necesario en materia de herramientas, tanto en la cocina como en los salones con público; enfocar los horarios de trabajo (dentro de lo posible) donde exista el agua en los locales. Además, buscar métodos que acumulen agua gris para ser utilizadas en otros procesos y potenciar los deliverys. A largo plazo sería ideal que los propietarios lograrán crear conciencia del agua

Como consumidores es importante ser más conscientes en todos los procesos que estamos viviendo, ya que debemos exigir tanto a la industria gastronómica como a las grandes organizaciones mayor eficiencia en sus acciones, ya que no podemos tolerar que existan "empresas" que prioricen sus productos, antes que a las personas o los pueblos que tienen a su alrededor. Como sociedad tenemos el deber de priorizar los temas asociados al medio ambiente, exigiendo estándares más sustentables para asegurar el futuro de todos los que vivimos en este país.

Rodrigo Aljaro, Gerente General de Grupo Gourmet

Día Internacional de Internet segura

Es raro hablar de seguridad en internet porque en esencia es uno de los lugares más inseguros y lo peor de todo es que el mayor fallo es humano, somos nosotros mismos quienes nos ponemos en riesgo.

Piense un poco, ¿cuántas páginas visita al día?, no son muchas. ¿cuántas contraseñas diferentes tiene?, ¿cada cuánto tiempo las cambia? La mayoría de las personas asocian una sola clave (la del correo electrónico) y con esa cuenta administran todo. Si una persona tiene acceso a su teléfono móvil puede tener acceso a TODO, ¡absolutamente a TODO!

La red, Internet, es un lugar que nació para la libertad, pero está lleno de personas que la usan de mala forma y si bien los adultos caen en estafas y virus, imagínese un niño. Por eso es de suma importancia que los menores no tengan redes sociales que no corresponden a su edad.

Respecto a esto, ¿sabe qué hace su hijo en internet?, ¿Cuál es la red social de moda entre los amigos de sus hijos?... ¿Sabe que juega su hijo/a en línea? O más iportante ¿con quién?

Su misión como adulto es enseñarles que detrás de un avatar (foto que representa a una persona) y un nick (apodo o sobrenombre), no necesariamente existe un niño o niña, que ellos jamás deben dar sus datos personales y tampoco deben enviar fotos de ellos a desconocidos, menos compartir su Whatsapp con cualquiera en la red…la internet segura no se basa en prohibir, sino en enseñar.

Jacob Donoso