El consumo de fruta fresca disminuye el riesgo de diabetes
DIETA. Frente a la inquietud sobre si el contenido de azúcar de estos alimentos puede incidir en esta enfermedad crónica, investigadores de Oxford encontraron que el efecto es beneficioso tanto para pacientes como para prevenir esta enfermedad.
A juicio de la Organización Mundial de la Salud (OMS), las frutas y las verduras son "componentes esenciales de una dieta saludable" y un consumo diario suficiente podría contribuir a la prevención de enfermedades cardiovasculares y algunos cánceres. A esos padecimientos ahora se sumaría la diabetes, según un nuevo estudio publicado en la revista PLOS Medicine.
Dicha investigación encontró que la ingesta de fruta fresca puede disminuir el riesgo de sufrir esta enfermedad crónica, que en Chile afecta a una de cada diez personas.
El profesor Huaidong Du, de la Universidad de Oxford, junto a otros colegas, llegó a esta conclusión, después de analizar a un grupo de habitantes de China con el fin de abordar la inquietud sobre el contenido de azúcar de la fruta, un alimento cuyos beneficios para la salud son bien conocidos, pero que no deja de generar interrogantes sobre su eventual incidencia en la diabetes y complicaciones vasculares de esta enfermedad.
¿no tan saludables?
"La evidencia mundial sobre la importancia del consumo de frutas para la ocurrencia y progresión de la diabetes sigue siendo limitada, aunque la mayoría de las directrices dietéticas, incluyendo aquellas para pacientes con diabetes, recomiendan un nivel alto de consumo de frutas", escribieron los autores en su informe, al explicar las motivaciones para elaborar esta investigación.
Agregaron que "la fruta puede no ser percibida tan saludable como las verduras frescas para individuos con diabetes, dado su relativamente alto contenido en azúcar".
Según detalló la revista PLOS Medicine en un comunicado de prensa, el profesor Du y su equipo estudiaron a casi 500 mil personas que participaron en el sondeo China Kadoorie Biobank durante siete años.
Los encuestados tenían entre 30 y 79 años y residían en diez localidades de China.
De esta forma, los autores documentaron los nuevos casos de diabetes y registraron la aparición de enfermedades vasculares y muerte en personas con diabetes preexistente.
Asociación
Los especialistas descubrieron que las personas que reportaron un consumo elevado de fruta fresca tuvieron un menor riesgo asociado de desarrollar diabetes en comparación con el resto de los participantes.
En concreto, los responsables del análisis estiman que la propensión a padecer este mal disminuyó un 0,2% a lo largo de cinco años.
Mientras, en los pacientes con diabetes, el riesgo de mortalidad disminuyó un 1,9% en cinco años, junto con presentar menos peligro de desarrollar complicaciones microvasculares y macrovasculares.
A juicio de Du, sus hallazgos cobran aún más importancia si se considera que en algunos países es común que a los diabéticos se les sugiera limitar la ingesta de frutas.
De todas formas, los científicos advirtieron que la principal limitación de este estudio observacional es el hecho que los efectos del consumo de frutas pueden ser difíciles de distinguir de las otras características de la dieta y del comportamiento de los voluntarios.