Ricardo Silva Gamboa
Un total de 50 medidas para disminuir el problema de la obesidad en menores en edad presescolar y escolar básica se comenzó a implementar a través de la Junaeb. El plan lleva por nombre Contrapeso y busca implementar estilos de vida y nutrición saludables a temprana edad.
Walter Muñoz, director regional de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb) de Atacama, se refirió a este programa y su implementación. "El Plan Contrapeso viene a impactar a la comunidad y a los estudiantes propiamente tal y dice relación con los resultados que arrojó el último mapa nutricional que son negativos para la población escolar del país y también de la región. Estamos cercanos al 50% de malnutrición por exceso, esto quiere decir que en obesidad y sobrepeso estamos bordeando estás cifras", dijo.
El indice de obesidad en Atacama arrojó como resultados que en kínder existe un 22,9% de obesidad y un 24,8% de sobrepeso, mientras que en primero básico se registra un 25,7% de obesidad y un 24,8% de sobrepeso.
Las medidas
De acuerdo con la información entregada por el director regional de Junaeb, el Plan Contrapeso, incorpora 50 medidas que se aplicarán paulatinamente en todos los programas de la junta. "Nosotros tenemos 52 programas a disposición de nuestros estudiantes, llegamos a casi todos los establecimientos de la región y vamos a partir desde esos establecimientos a trabajar y fomentar la alimentación saludable, la promoción de la actividad física", señaló Walter Muñoz.
El director afirmó también que una de las medidas más importantes dice relación con la "reducción del 5% de los azucares en todas nuestras raciones, que está acorde con lo establece la Organización Mundial de la Salud y también con la Ley de Etiquetado del Ministerio de Salud, se incorporan más frutas y verduras, se incorpora un salad bar en educación media, esto quiere decir que los alumnos van a tener en la educación media un bufete de frutas y verduras para que ellos puedan decidir y de kínder hasta octavo básico ensaladas todos los días".
La presentación oficial de las medidas estuvo acompañada de un desayuno con estudiantes de kínder y prekínder del colegio Buen Pastor, que consumieron panqueques de fruta, además se hizo una muestra del bufete para mayores en base a verduras, yoghurt y frutos secos.
En relación a esta dieta Sheila Alvarado, nutricionista de Junaeb señaló que se basa en frutas, verduras y legumbres al tiempo que recomendó "comer cada cuatro horas más o menos, tener una dieta saludable con lácteos descremados, lo principal que está implementando Junaeb es tener un estilo de vida saludable, hacer ejercicio físico, caminar, por eso que está implementando estas 50 medidas".
Otras medidas son la publicación del menú diario y difusión de hábitos de vida saludables en pantallas de televisión que se habilitarán en los comedores; recreos participativos que incorporan más actividad física; implementación de pulseras inteligentes para interactuar con la tecnología; involucrar a los padres en todo el proceso, entre otras que gradualmente se irán instalando en la región durante el próximo año.
Durante el 2018 se incorporará la sal de mar en reemplazo de la procesada para dar sabor a las comidas, será de las últimas medidas que se implementarán con el programa.
Autoridades
En la ceremonia estuvo presente, el intendente regional Miguel Vargas, la gobernadora provincial de Copiapó, Ericka Portilla, el seremi de Deportes, Osvaldo Carvajal y representantes de Junaeb.
Por su parte el seremi del Deporte, Osvaldo Carvajal quien también estuvo presente en la ceremonia del lanzamiento afirmó que "esta es una muy buena iniciativa que está impulsando el Ministerio de Educación a través del Junaeb, que permite enfocar de una manera integral el problema de salud que estamos teniendo producto de la mala alimentación y la falta de actividad física en gran parte de nuestra población y fundamentalmente en nuestra población escolar. El estudio de la Junaeb y la campaña Contrapeso son medidas muy importantes que nos van a permitir atacar el problema desde el corazón que es la educación tanto a nivel parvulario, como básica y media".
En tanto que el intendente regional Miguel Vargas también se refirió al programa y dijo que "lo que queremos hacer es un contrapeso a los altos niveles de obesidad y sobrepeso en nuestros niños y niñas, las cifras indican que la mitad de los niños, tanto en pre kínder, kínder primer año de enseñanza básica tienen sobrepeso u obesidad. Si esto no está acompañado con el compromiso de la familia no va a tener éxito. La tarea de enfrentar la obesidad tiene que complementar a todos, los municipios, el gobierno y la familia".
