Festival Cocinas del Puerto será enfocado en las mujeres
PANORAMA. La quinta versión del evento calderino se realizará del 18 al 24 de febrero en Bahía Inglesa.
Bahía Inglesa tendrá su V versión del Festival Cocinas del Puerto, instancia que este año se centrará en el rol de la mujer en la gastronomía y que tendrá invitados locales, nacionales e internacionales, quienes esperan hacer disfrutar a los asistentes con sus mejores platos.
El evento se desarrollará entre el 18 y el 24 de febrero y cuenta con el apoyo de Minera Candelaria, el Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, la Comisión de Donaciones Culturales y la Municipalidad de Caldera, razón por la que promete ser una instancia gratuita y democrática.
Dentro de la instancia los interesados podrán encontrar música, cine, arte y por supuesto comida, 30 charlas y degustaciones abiertas a toda la familia
Versión enfocada en la mujer
Adolfo Torres, cheef encargado del encuentro, explicó que el 2018 fue un año marcado por las mujeres, hecho que los lleva a reconocer el trabajo de ellas en las cocinas "la mujer en la gastronomía entrega otra sensibilidad, otra emoción, existen destacadas profesionales que están en el campo de la cocina, que son varias de las invitadas que tenemos".
Además, el organizador del evento destacó la presencia en Bahía Inglesa de la difunta "Tía Juanita" quien dejó un hito en esta área y de esta forma "vale reconocer el esfuerzo de muchas mujeres, quienes de diversos países van a hacer la mejor puesta en escena desde lo femenino a lo culinario", dijo.
Nueva valor
Por su parte, el intendente Francisco Sánchez, especificó que la importancia de este evento para la región es diversificar la matriz productiva "la única manera de mantener un desarrollo sustentante y sostenible en el tiempo, es que tenemos que ser una región minero dependiente, tenemos que abrirnos a nuevas iniciativas y en esta el turismo ocupa un valor fundamental", dijo.
Sobre esto, la alcaldesa de Caldera Brunilda González, complementó que la gastronomía es uno de los principales patrimonios que podemos desarrollar en los pueblos y que este festival logra potencia a Bahía Inglesa como la capital del turismo, "con mucho orgullo podemos decir que este festival ha contribuido a mostrar a Caldera y Atacama hacia el resto del mundo",expresó.
Se inicia este lunes
El festival comenzará el lunes a las 13 horas con Cocinas de Camboya, mientras que a las 20 horas se realizará una inauguración con el show musical de Son Rompe Pera y Dj Set Truko.
"Queremos crear una gran mesa de la región, de la costa a la cordillera, pasando por sus valles, en base a la calidad humana de sus productores", destacó Alfonso quien ya se encuentra pensando en 2020.