En Copiapó cada vez se hace más famosa y popular una 'picá' donde llama la atención los nombres que tienen los sándwiches que se venden. Francisco Campillay, dueño de 'La Mechada de Ramón' señaló que abrieron hace un año y medio como una forma de entregar algo que en el sector faltaba. 'La idea era entregar un productor distinto ya que aquí en el sector no se veían los sándwiches de carne mechada. Nosotros como familia somos fanáticos del Chavo del Ocho y una imagen potente era Don Ramón, así que por eso decidimos colocar este nombre. Soy fanático de todo el trabajo de Roberto Gómez Bolaños. Los días sábado fijo que se ve el Chavo del Ocho en nuestra casa', indicó Campillay. 'La Mechada de Ramón' se ubica en avenida Los Carrera 2329 al llegar Van Buren y ahí los comensales pueden encontrar a toda la vecindad del Chavo del Ocho cortesía de Roberto Gómez Bolaños.
Por ejemplo, algunos de los sabrosos emparedados fueron nombrados como 'Doña Florinda', un sándwich que lleva carne, queso y tomate ($2 mil 800), 'El Chavo del 8' que incluye carne, tomate, poroto verde, cebolla y ají ('2 mil 800), 'La Chilindrina' que lleva carne, tomate, palta ($3 mil pesos), 'Don Ramón', con carne (o mechada o pollo), tocino, queso de cabra, tomate, palta y mayonesa ($3 mil pesos), 'un Kiko' que tiene carne, huevo frito y cebolla ($2 mil 800) 'Ñoño', que lleva ave, palta y tomate ($2 mil 800) o 'Me lleva el chanfle' que lleva carne, queso cabra, ají verde y aceite oliva.
'La Mechada de Ramón' abre de lunes a miércoles de 13:00 a 01:00 horas, los jueves, viernes y sábado hasta las 02:00 y el domingo desde las 18:00 a 00:00 horas. Para las personas interesadas en todas los productos pueden ingresar a la página www.lamechadaderamon.com, en Facebook es encontrado como 'La Mechada de Ramón' y también se puede escribir al correo electrónico del local que es lamechadaderamon@gmail.com
Como si eso fuera poco, 'La Mechada de Ramón' hoy abre una nueva sucursal en la capital regional y será en calle O'Higgins 912 al llegar a Salas, donde se agregarán las papas fritas. También está la idea de mejorar el reparto a domicilio llamando al teléfono 2539436 y donde debutará un nuevo sándwich llamado 'La Bruja del 71' que entre otros ingredientes, llevará aceituna, albahaca y queso de cabra. Abrirá de 10 de la mañana a 12 de la noche.